Овощная запеканка со свининой.

Ингредиенты:

● Яйцо - 5 шт.
● Свинина - 200 г
● Красный лук - 1 шт.
● Картофель - 1 шт.
● Сыр Пармезан - 150 г
● Сливки 20% - 150 мл
● Черри - 200 г
● Растительное масло
● Зелень
● Соль, специи

Картофель отварить в слегка подсоленной воде, около 10мин.
Свинину нарезать на маленькие кусочки.
Лук измельчить. 
На растительном масле обжарить лук и свинину, посолить, поперчить.
Нарезать картофель на тонкие пластинки.
Измельчить зелень.
Сыр натереть на терке.
Яйца взбить венчиком, добавить сливки, половину тертого сыра, зелень, посолить.
В форму выложить картофель, сверху свинину, залить яичной смесью, выложить поверх черри и посыпать сыром.
Выпекать в духовке при 180С 20-25мин.

Приятного аппетита ♥